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家常西红柿烧茄子

2018-09-11阅读(1359)
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峰钝锋利

家常西红柿烧茄子，茄子的营养丰富，含有蛋白质等多种营养成分，而西红柿酸甜解渴，健胃消食；它们俩搭配在一起， 不仅口感非常好， 而且开胃下饭

材料

  • 2个西红柿
  • 1条茄子
  • 适量油盐
  • 适量葱蒜
  • 适量玉米淀粉
  • 适量生抽
1

做法步骤

1.准备好原材料： 西红柿和茄子分别切成滚刀块；

2.茄子加入适量的盐， 腌制一下，待茄子微微出水后加入淀粉， 拌均匀， 让茄子表面裹上一层薄薄的淀粉；

3.加入比平常多点的油， 烧热， 就茄子放入里面煎一下；

4.茄子表面金黄后捞出；

5.留少许底油， 将蒜片爆香；

6.加入西红柿翻炒， 直至炒出些汤汁；

7.下入准备好的茄子继续翻炒；

8.加入少许生抽和盐， 翻炒一分钟即可；

9.盛入碗中，撒上些小葱末。

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