家常西红柿烧茄子
2018-09-11阅读(1374)
峰钝锋利家常西红柿烧茄子，茄子的营养丰富，含有蛋白质等多种营养成分，而西红柿酸甜解渴，健胃消食；它们俩搭配在一起， 不仅口感非常好， 而且开胃下饭
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做法步骤
1.准备好原材料： 西红柿和茄子分别切成滚刀块；
2.茄子加入适量的盐， 腌制一下，待茄子微微出水后加入淀粉， 拌均匀， 让茄子表面裹上一层薄薄的淀粉；
3.加入比平常多点的油， 烧热， 就茄子放入里面煎一下；
4.茄子表面金黄后捞出；
5.留少许底油， 将蒜片爆香；
6.加入西红柿翻炒， 直至炒出些汤汁；
7.下入准备好的茄子继续翻炒；
8.加入少许生抽和盐， 翻炒一分钟即可；
9.盛入碗中，撒上些小葱末。
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