鸡胸肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。健身之后食用鸡胸肉可以恢复健身时失去的能量,对增长肌肉有好处。
1.食材图。
2.洋葱去衣,择洗干净,切粒。
3.细香葱择洗干净,切粒。
4.鸡胸肉择洗干净,切条,放入碗中。
5.加入适量的鱼露、砂糖、粟米粉和清水拌匀。
6.腌制一会。
7.热油锅。
8.放入腌制好的鸡胸肉,煸炒变色。
9.鸡胸肉移至一边,放入择洗干净的三色蔬和洋葱粒。
10.炒至断生。
11.与鸡胸肉炒匀。
12.放入米饭。
13.炒匀。
14.倒入生抽调味。
15.炒至米饭上色。
16.放入葱花。
17.炒匀。
18.熄火盛出。