墨鱼仔,这道凉拌菜很喜欢,口味酸甜可口,当然最主要的是喜欢墨鱼之类的,墨鱼是我的大爱,大小通吃,特别是这墨鱼仔口感鲜嫩。
1.墨鱼仔洗净沥干水分
2.准备一碗柠檬冰水
3.准备生姜片
4.锅内倒入清水,加入生姜片大火烧开倒入墨鱼仔
5.加入料酒去腥
6.加入适量黑胡椒粉后盖上大火烧开一分钟
7.之后捞起沥干水分倒入柠檬冰水中
8.调酱汁一调羹剁椒
9.一调羹韩国辣酱,一调羹鲜酱油,适量苹果醋
10.加入炒香黑白芝麻,调均匀成酱料
11.加入墨鱼仔拌匀即可。