青椒爆驴肉
2018-10-08阅读(1545)
ziyumoyan朋友从北方过来，带来块卤好的驴肉让我们尝尝，要知道在湖北几乎是没有卖驴肉的，而俗语说“天上龙肉，地下驴肉”，就能想象它是多么的好吃，直接用青椒和洋葱配着爆炒，非常鲜嫩可口，好吃哟。
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做法步骤
1.准备好原材料；
2.烧热锅，放少许油，下入洋葱翻炒；
3.洋葱爆出香味且微微发软后下入青红椒翻炒；
4.翻炒几下后下入切好的驴肉片一起翻炒；
5.加入少许的蚝油翻炒；
6.再加入适量的盐和胡椒粉等调味料翻炒；
7.翻炒均匀后盛入盘中。
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小贴士
这是道快炒菜操作起来比较简单，注意要先爆香洋葱，它和青椒的搭配都是去腥提鲜的，而且加入点蚝油能让味道更复合有层次感。
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