豆薯食用部分为肥大的块根,含丰富的水分、碳水化合物,富含糖类、蛋白质,及一些矿物质、维生素等;其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,并能加工制成沙葛粉,有清凉去热功效。
1.凉薯一个
2.去皮洗净切片
3.煮热油锅倒入凉薯煸炒5分钟
4.放入盐煸炒均匀
5.装碟,再撒上枸杞装饰即可
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