鱼香荸荠炒秋葵
2018-10-10阅读(1589)
被风吹过的家荸荠是脆感一流的鲜甜添加物，虽无气味的淹没在菜色中，却能带来丝丝梨子脆甜。搭配在咸辣菜色中，解腻超群。甜、酸、咸、辣一应聚全的鱼香酱汁，浓烈上菜！
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
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做法步骤
1. 荸荠切小丁
2. 秋葵切小段；葱姜蒜切末
3. 起油锅炒熟炒散绞肉，下葱姜蒜末爆香
4. 下豆瓣酱&西红柿酱爆炒
5. 放入其余调味料加半碗水炖煮出味
6. 下荸荠丁略煮
7. 放入秋葵炒熟，起锅前加少许盐调味即成。
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小贴士
1、秋葵的自然勾芡技很神奇，菜冷却后会也不会返水。
2、秋葵切丁熟化快，入锅略翻炒即可。
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