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白萝卜羊肉煲

2018-10-24阅读(1350)
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白萝卜羊肉煲，今天用萝卜煲羊肉，用的是新方法---也就是羊肉不焯水，用开水烫过，直接煲汤。介绍这个方法的朋友说，这样做出来的羊肉汤，味道更浓郁，汤水更白。

材料

  • 1500g山羊肉
  • 500g萝卜
  • 适量料酒
  • 适量盐
  • 适量姜葱
  • 适量红枣
  • 适量青蒜
  • 适量胡椒粉
1

做法步骤

1.羊肉让卖家斩大块

2.准备好萝卜，青蒜等.

3.羊肉浸泡30分钟，用温水洗净，再用开水烫一下捞出.

4.青蒜与萝卜洗净切好待用.

5.取砂锅，放适量清水，放下羊肉

6.放姜，葱结，红枣

7.加料酒

8.大火煮开，撇去浮末.

9.小火煮1个半钟头.

10.放下萝卜块，大火煮开，小火煮到萝卜熟.

11.加盐，胡椒粉，煮3分钟

12.加青蒜即可。

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