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香葱肉末煎鹅蛋

2018-10-31阅读(1521)
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fly鹿森

同事何姐给我两个鹅蛋，本来想做肉末蒸鹅蛋的，但是蒸菜费时间，吃完饭还想午休一会再去上班想想改做煎了，这样更节省一些时间。

材料

  • 1个鹅蛋
  • 4棵香葱
  • 50g肉末
  • 适量油
  • 适量盐
  • 适量料酒
  • 适量胡椒粉
  • 适量姜
  • 适量生抽
1

做法步骤

1.准备鹅蛋1个，香葱4棵，肉末50克。

2.鹅蛋磕入碗中，加入少许的料酒，生抽、胡椒粉、盐打匀。

3.香葱切小段，姜切碎备用。（葱白和葱叶分开切）

4.炒锅放油烧热，下肉末煸炒熟。

5.放入姜末和葱白段煸炒出香味。

6.倒入打好的鹅蛋液。

7.趁鹅蛋液还没凝固时撒上葱叶，两面煎熟即可。

2

小贴士

切香葱时葱白和葱叶分开切，葱白炝锅，葱叶用来调味。

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