蒜香腊肉杏鲍菇
2018-11-02阅读(1270)
时光旋转丨BW19杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟
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做法步骤
1.准备好所有食材。
2.用水煮过，或用开水烫后，清洗腊肉。
3.清洗好后的腊肉切片，待用。
4.胡萝卜切片，待用。
5.绿辣椒用手掰小块，待用。
6.杏鲍菇对半切开后，切薄片，待用。
7.蒜切片，待用。
8.锅中加入15g玉米油，烧热后倒入胡萝卜片，炒熟。
9.倒入蒜片，翻炒均匀。
10.倒入腊肉，翻炒均匀。喜欢吃焦焦口感的腊肉，这一步可以多炒一会，但千万不要炒糊了。
11.倒入切好的杏鲍菇片，不断翻炒。
12.炒到杏鲍菇变色后，倒入绿辣椒，翻炒均匀。
13.绿辣椒断生后，加入酱油、蚝油、糖，翻炒均匀后，即可出锅。
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小贴士
1、腊肉本身有咸味，所以我就没有加盐。
2、不喜欢腊肉，可以用五花肉代替，那样的话适当加盐。
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