五彩糖醋鱼
2018-11-06阅读(2395)
pvyacb18708在国内儿子到东北餐馆就喜欢吃松鼠鱼，而且一般点这个菜还有服务员来表演特别热闹。可就松鼠鱼这个刀功我自认是做不到的，那只能退而求其次了，做出味道，做出色泽，而忽略刀工。糖醋鱼讲究的是鲜嫩无比、酸甜可口、外焦里嫩、且无腥味。我选择了青椒、红椒这都是肉椒、玉米粒来调色，洋葱来去味，菠萝增加酸甜的果香，做出来又漂亮又好吃。
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟
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做法步骤
1.青椒、红椒、洋葱、姜切丁，凤梨切片
2.鱼我买的时候超市就帮忙炸好了，自己在家买了回来用盐腌制一会就用油炸熟，一定要炸熟哦，因为后面不下锅了。
3.锅里热油，下姜末爆香
4.把青椒、红椒、玉米粒、洋葱和凤梨倒入锅里
5.把番茄酱、糖、白醋、盐和米酒放进去用小火煮匀，太浓的话加点水
6.煮好的糖醋酱倒在鱼上即可。
7.色泽鲜艳、酸酸甜甜
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