辣子咸鱼
2018-11-09阅读(1281)
hnnmkw28873腊味是我最喜欢的，腊肉是我的最爱啊，但是我们这边都木有做这个的，这还是同事给的，最后一点了。弄完就木有了。。等明年 他们回家给我带了
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做法步骤
1.咸鱼提前用冷水泡软一下，切成小小块，做起来方便，吃起来也方便，洗净沥干水
2.这样细长的就是湖南油椒了
3.炒锅内先加少许油把辣椒炒好加少许盐和蒜茸盛出装盘待用
4.锅内再重新加油，把鱼块放进去煎到两面金黄，翻面时加些姜丝和葱白进去
5.然后把辣椒入进去一起翻炒，再淋一些清水进去稍煮片刻
6.因为鱼本身有盐，辣椒里又加了一点，所以就不再放盐了，只要放点胡椒粉和一点酱油就可以出锅了，鱼块咸香微辣很好吃呢！
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小贴士
辣椒也吸收了鱼的腊味很好下饭
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