木耳番茄炒鸡蛋,黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
1.鸡蛋磕入碗里加少量盐打匀备用。
2.水发黑木耳洗净后撕成小朵然后放入沸水锅中焯水一分钟。
3.番茄去皮切成片,蒜去皮切碎。
4.炒锅倒油烧热,倒入蛋液翻炒熟后盛出
5.炒锅倒油烧热,然后倒入蒜片翻炒
6.然后加入木耳翻炒
7.倒入鸡蛋,淋入少许料酒翻炒翻炒。
8.放入番茄翻炒均匀。
9.调入适量盐和少量的生抽翻炒均匀即可关火装盘。