烤蜂鸟盖饭
2017-02-08阅读(2966)
话说回来,感觉做菜教会了我很多厨房之外的东西,或许每个热衷于烹饪的人,都会和自己掌中的食材一起慢慢变成熟吧~噗。好奇怪的表达。。。又跑题了诶~好吧,不再多说,愿每个人都能开心地享用美食的幸福~回头见喽~难度:切墩(初级)时间:1小时以上
1
做法步骤
1.鸡腿洗好拭干水份,撒盐,涂抹按摩均匀(就当给它做马杀鸡,食材这东西,很单纯,你对它好,它会回报加倍的美味),再撒上黑胡椒,静置10min以上
2.烤盘内均匀铺上番茄块、洋葱丝,铺上罗勒,再放上鸡腿、蒜瓣,放入预热好的烤箱,200度,先烤10-15min
3.取出,刷一层烤盘内的汤汁,调节烤箱温度至180度,烤5-8min;取出,翻面,再次刷上汤汁,继续烤10-15min
4.第三次取出,翻回正面,刷上蜂蜜,调节温度至200度,继续烤5-8min即可。
5.烤好的鸡腿配上米饭,淋上烤盘内的汤汁,开动!(可以根据口味在鸡腿表面再撒些盐、胡椒、辣椒粉、芝麻等)
6.ps.书中效果图。原方用的是整鸡,烤制方法也有所区别。书中成品颜色较浅,但我比较喜欢外皮焦一点儿,亲们根据喜好灵活掌控时间
2
小贴士
1.方子量是2人份。
2.如果烤盘内余下的汤汁不够多,可以将烤盘上所有烤剩的材料转入小锅,加水50ml煮沸,搅拌均匀,浇在鸡腿和米饭上就可以啦。
3.根据口味增减调味料,也可以用烧烤酱。
4.具体烤制时间视烤箱性能而定。
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