腊鸭腿烩油豆腐,这次用油豆腐作为辣鸭腿的配菜,油豆腐吸收了浓浓的腊味香,吃上一口,就会让人难以忘怀。
1.食材准备
2.腊鸭腿用热水洗净,放锅里煮十五分钟,捞起,控干水分
3.油豆腐洗净,挤干水份
4.青红辣椒洗净切碎,大蒜籽去皮洗净切片
5.热锅倒油,放辣椒和大蒜籽煸香
6.放盐翻炒均匀
7.放腊鸭腿翻炒片刻
8.放油豆腐翻炒均匀
9.倒入高汤煮一分钟
10.倒蚝油翻炒均匀
11.淋入生抽翻炒均匀
12.淋入料酒翻炒均匀
13.撒胡椒粉翻炒均匀,待汤汁收干即可
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