乳酪包

做法步骤

1.面团材料： 展艺高筋粉：300克、琦雷萨淡奶油：50克、雀巢纯牛奶：130克、展艺酵母：4克、展艺细砂糖：30克、鸡蛋：1个、盐：2克、多美鲜黄油：20克。所以原料一站买齐，简单方便！

2.内陷材料： 多美鲜奶油芝士：170克、琦雷萨淡奶油：35克、展艺糖霜：25克+适量（表面装饰）

3.制作： 1.面团部分除了黄油，其他材料倒一起搅打成团。面粉用的展艺的，还不错。

4.2.成团后加入室温自然软化的黄油一起继续搅打面团

5.3.面团搅打至能拉出细腻薄膜的扩展阶段

6.4.取出面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵

7.5.面团发酵期间来制作奶酪馅，内陷所有材料倒一起先用刮刀翻拌一下

8.6.再用电动打蛋器搅打均匀备用

9.7.面团发酵至体积膨松且用手指粘面粉，从中间捅个洞，洞不会马上回缩即可

10.8.将面团分为两等份，用擀面杖分别擀开成圆形

11.9.将准备好的奶酪馅也分为两等分，分别抹在两个面团的中间。奶油奶酪的好坏对奶酪包特别重要。建议大家也买我的这款。

12.10.慢慢将内陷包起来，收口捏紧

13.11.将包好馅的面团底朝下放8寸蛋糕模具里，将模具放烤箱里，烤盘下面放盆热水，关上烤箱门不开火，进行第二次发酵

14.12.发酵至体积增大蓬松后，取出，表面刷一层蛋液，烤箱预热上下火175度

15.13.将模具放入烤箱中下层，烤20分钟左右至表面金黄色即可出炉

16.14.模具不烫手了脱模，将乳酪包放冷凉架上冷却

17.15.面包冷却后，用锯齿刀横竖切两刀成4等份

18.16.最后表面筛层糖粉即可

19.完成咯

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22.效果图，怎么样，自己买的吃的放心！