香酥香蕉饼干

2017-02-04阅读(1578)

忙碌的人总是在瞎折腾，没事了也要找事情做，想做饼干的方子很多，可偏偏喜欢标新立异，家里有香蕉一把，就想着做香蕉饼干，但是到处没找到做香蕉饼干的方子，执着的拗劲和冲动的结果，就是去捣鼓去实验，跌倒了再爬起来呗，哈，做个饼干也有介么多想法。难度：配菜(中级)

材料

1.香蕉1根，捣成泥待用。

2.将黄油、糖、2克盐、泡打粉、鸡蛋、香蕉泥放在一起，搅打均匀。

3.不停的往里筛入低筋面粉，不停地搅拌，直到能揉成面团，我是不停地称重，才知道是250克面粉的。

4.戴一次性手套揉面团，不然太黏手。

5.搓成长条，用油纸卷起来，放冰箱冷冻30分钟。

6.取出切成小块，用月饼磨具片压出花纹，直接压扁也行，要薄一点。

7.全部压好放在铺上油纸的烤盘上，再放进预热170度的烤箱中烤20分钟，主要看颜色，金黄色即可。

8.从软的吃到酥的，浓浓的香蕉味，还算不错。

根据自己家的香蕉大小，增添面粉，直到能揉面为止；面粉揉的干点，饼干压的薄点，酥脆的口感会更好；香蕉本来就是甜的，我没做过，也没有方子，做过才知道太甜了，可减少糖；参考总量40块，这款实验产品，有待提高。