香酥香蕉饼干
2017-02-04阅读(1594)
忙碌的人总是在瞎折腾,没事了也要找事情做,想做饼干的方子很多,可偏偏喜欢标新立异,家里有香蕉一把,就想着做香蕉饼干,但是到处没找到做香蕉饼干的方子,执着的拗劲和冲动的结果,就是去捣鼓去实验,跌倒了再爬起来呗,哈,做个饼干也有介么多想法。难度:配菜(中级)
1
做法步骤
1.香蕉1根,捣成泥待用。
2.将黄油、糖、2克盐、泡打粉、鸡蛋、香蕉泥放在一起,搅打均匀。
3.不停的往里筛入低筋面粉,不停地搅拌,直到能揉成面团,我是不停地称重,才知道是250克面粉的。
4.戴一次性手套揉面团,不然太黏手。
5.搓成长条,用油纸卷起来,放冰箱冷冻30分钟。
6.取出切成小块,用月饼磨具片压出花纹,直接压扁也行,要薄一点。
7.全部压好放在铺上油纸的烤盘上,再放进预热170度的烤箱中烤20分钟,主要看颜色,金黄色即可。
8.从软的吃到酥的,浓浓的香蕉味,还算不错。
2
小贴士
根据自己家的香蕉大小,增添面粉,直到能揉面为止;面粉揉的干点,饼干压的薄点,酥脆的口感会更好;香蕉本来就是甜的,我没做过,也没有方子,做过才知道太甜了,可减少糖;参考总量40块,这款实验产品,有待提高。
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