土豆可乐饼

做法步骤

1.材料表；

2.土豆洗净，滚刀切，放入冷水中泡着，防止氧化。

3.土豆、小香肠、蟹肉棒上大火烧起来，小香肠和蟹肉棒主要炒个水就可以出锅了，土豆继续放上2克盐煮到熟哟。

4.利用土豆蒸桑拿的时间，我们处理下刚撩出来的蟹肉棒和小香肠，小香肠切成丁，蟹肉棒撕成条待用。

5.土豆煮熟后去皮，放入一块黄油一起炒，用这个耙子压土豆成泥状，然后慢慢的，分多次倒入牛奶，让土豆充分吸收牛奶成粘稠的糊状即可出锅。

6.土豆泥就是要做成图中的状态哟，然后我们要开始拌土豆泥了。

7.土豆泥和小香肠还有蟹肉棒拌匀，挤上色拉酱，撒上芝士粉，拌匀，试吃下味道，建议此时的口感可是稍微咸一些，这样后面炸好以后吃味道就比较恰到好处了（个人建议而已，请自行研究哈）

8.拌匀的土豆泥放一边待用，现在我们找来3个盘子分别打入一个鸡蛋液，一个淀粉，一个面包粉，挨下来就是一个流水操作了，来，跟着我做。

9.土豆泥捏一个你喜欢的大小和形状，然后先在淀粉里滚成小雪球，然后在蛋液中做个面膜，最后在面包粉里塑性做个微整，铺个粉底，直至土豆泥全部完成待用，如果你是要明天吃的，你可以将目前的半成品用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，明天一早拿出来油炸就能吃了。

10.平底锅中先将水渍烧干，然后倒入冷油加热。

11.当你把筷子插入油中，你可以发现筷子周围有很多细小的小气泡，这个温度就可以了，我们可以稍微调小一些火，然后开始油炸土豆可乐饼咯。

12.炸到两面金灿灿的，就可以出锅了，由于今天土豆泥外面裹的皮衣是比较轻薄的，所以筷子翻得时候小心别搞破了，不然你会被飞溅的油袭击的，场面就热闹非凡了。 找张吸油纸垫着，又美腻又吸油，亚米亚米~~~

13.Ending秀

14.成品图。