曲奇饼干
2015-02-24阅读(1609)
媳妇想吃曲奇饼。找了很多方子做总是不够完美。这个配方是我自己多次试验总结出来的。绝对不会失败的一个配方。希望能帮到大家。
1
做法步骤
1.把所有材料称好份量备用;
2.黄油切成小块,倒入糖粉,进行打发;
3.加入盐打发。牛奶分几次加入,继续打发,打发到黄油颜色有点发白,这种状态就可以了;
4.加入低筋粉,然后用硅胶的搅拌勺搅拌;切记不要画圈,要翻拌;
5.翻拌到这种程度,就可以装裱花袋了;
6.我用的是这种嘴,完成以上步骤的同时,烤箱提前10分钟上下层180度预热;
7.我家的烤箱是长帝的,上下层,上温160度,下温120的,烤25分钟;
8.完成。晾凉后就很酥脆,非常美味,而且颜色好看。
2
小贴士
由于烤箱不同烤的时间可以适当调整。大家注意观察饼干颜色哦。
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