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草莓慕斯蛋糕

2015-02-28阅读(2136)
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因为想吃草莓慕斯蛋糕，所以就自己动手做了~爽歪歪

材料

  • 250g淡奶油
  • 400g草莓
  • 备用戚风蛋糕底八寸一片
  • 80g牛奶
  • 75g砂糖
  • 5张吉利丁片
  • 难度初级
  • 时间10~30分钟
1

做法步骤

1.草莓400g加入20g牛奶打成泥

2.60g牛奶隔水融化75g糖，趁热放入四片软化好的吉利丁片搅拌均匀倒入步骤一，（注意，草莓泥倒入330g，剩70g备用）混合均匀。

3.打发好的250g淡奶油，倒入步骤二，用刮刀搅拌均匀。

4.搅拌好的慕斯糊

5.八寸活底模，将烤好的戚风蛋糕底垫在最下面，倒入慕斯糊（戚风蛋糕底切很薄一片，大约整个戚风蛋糕的三分之一）放入冰箱冷藏两小时。

6.我一次做了两个 芒果的和草莓的 用量都是一样 最后一层的表面用60g白水隔水加热加入泡好的吉利丁片一片，混合70g果泥，做成表层，均匀的浇在冻好的慕斯上。

7.冻好后脱模

8.成功啦

2

小贴士

简易好学，新手也能快速学会！

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