超萌猫爪饼干
2015-02-28阅读(1854)
材料的量是做两个面团的哦~也就是一个白面团一个可可面团的~很可爱的饼干,就是需要一些耐心哟~做完都不忍心吃了呢^ - ^还做了两个骨头形状的是做给我家狗狗的~
1
做法步骤
1.先来材料全家福~
2.黄油75g隔水融化,请原谅我把黄油切的如此丑…
3.加入60g糖粉,用打蛋器打匀。喜欢甜一些的话可以多加一些糖粉~
4.打匀一个蛋,分次加入碗中防止结块,每次加都用打蛋器打匀。
5.筛入低筋粉165g,用手揉成面团。然后一样步骤做一份可可面团,最后就把165g的低筋粉改为150g低筋粉+15g可可粉即可~两个面团都揉好后分别用保鲜膜包起来放冰箱半小时。
6.面团放在硅胶垫上上面铺一层保鲜膜用擀面杖擀成3mm厚度(这样面团擀出来比较平滑不会粘板)然后用圆形模具压成饼干的大圆,再有小一点的模具压里面的小圆~(可以用裱花嘴的两个头,或者各种大小合适的瓶盖什么的)
7.烤盘上铺张油纸摆上小猫爪~已经很可爱了有木有~家里油纸用完了就用锡纸了…而且锡纸撕的也太丑了请忽略=_=
8.烤箱预热一会烤170度20分钟~时间大家可以依据自家烤箱来调整~
9.出烤箱咯~肥嘟嘟的小爪子萌死了(≧≦)
10.嘿嘿~香香脆脆~
2
小贴士
之前找的很多饼干的方子其实做出的面团都偏湿不好造型,所以多加了一些低粉的量~另外面团做完后记得放冰箱一会就会不那么软趴趴了~
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