苹果磅蛋糕

做法步骤

1.首先，来个全家福。黄油室温软化，冷藏的鸡蛋恢复至常温。

2.软化的黄油加细砂糖用电动打蛋器打发至蓬松发白。

3.鸡蛋逐个加入，每次加入后都要打到黄油顺滑再加入下一个。

4.低筋面粉和泡打粉过筛后分次加入到步骤3中。

5.用刮刀从底部搅拌至没有干粉。

6.分次加入牛奶并搅拌至没有干粉。

7.用刮刀舀起面糊并往下滴，如果面糊自然滴落，说明浓度刚好，如果紧紧粘在刮刀上说明面糊过干，可以再加入牛奶调节。

8.面糊倒入模具中，表面刮平。

9.苹果去皮，去核，切薄片。

10.切好的苹果均匀的摆在面糊表面。

11.烤箱提前预热，180度烤45一50分钟，用竹签插入蛋糕拔出无面糊粘连，说明已经烤熟，出炉后无需倒扣。

12.凉透洒上糖粉入盘来了特写，是不是一看就有食欲。

13.切一块尝尝，味道好极了。

14.配上水果和一杯香浓的奶茶更美味了。

15.这是我之前做的心形苹果磅蛋糕。

16.再来一张图片。

17.再来一张，前几天做的花样小酥饼也来映映景。

小贴士

如果出现油水分离的状况，可以加入少量面粉或者隔热水稍微加热一下，继续打发。随时观察上色情况，别烤大了，中间可以加盖锡纸。