红糖果干软欧包
2015-03-01阅读(1607)
健康美味的红糖果干软欧包,外香脆内柔软,爱面包的你一定会喜欢上它的口感!!
1
做法步骤
1.红糖倒入搅拌桶中,倒入开水搅拌至完全融化,放置稍凉。
2.加入除果干和黄油的其他材料,COUSS厨师机CM-1200开启2档揉面10分钟。
3.加入软化黄油、果干,再揉面约10分钟。
4.揉匀即可。
5.操作台多放些干面粉,用刮刀将面团放入干粉中稍揉拌。
6.揉好的面团分成2份,直接放入垫油纸烤盘中。
7.面团入烤箱发酵约40分钟,至两倍大左右。
8.在面团表面喷水,撒少许干粉,用锋利的刀片割出自己喜欢的图案。
9.烤箱180度预热后放入,烘烤约30分钟。
10.面包出炉后晾凉切片,组织很棒,面包软软的,特别好吃。
2
小贴士
1、 此配方液体含量很大,面团比较湿润,没问题哈,做出来的面包很软很好吃。
2、 果干可按喜好添加,此次放的是葡萄干。
3、 烘烤的温度和时间仅供参考 ,请按烤箱温度性能适当调整。
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