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椰丝薄片

2015-03-06阅读(2075)
恒大微博
方子改自孟老师的兰姆酒椰丝薄片。朗姆酒改牛奶了,我做了约20片。有点大小不一,大约6片直径6cm,14片直径7cm

材料

  • 60G无盐黄油
  • 4汤匙牛奶
  • 20G低筋面粉
  • 60G椰蓉
  • 60G细砂糖
1

做法步骤

1.黄油微波炉融化后加细砂糖拌匀

2.加入牛奶拌匀

3.筛入低粉切拌均匀

4.加入椰丝拌匀

5.舀在烤盘上,用汤匙摊成直径5cm的圆片(原方分量24个)

6.原方是:烤箱预热上火170℃下火150℃烤15分钟 我宿舍的烤箱只有单上管,感觉炉温偏低但是没有实际依据 所以我最后用的是175℃大约烤了十二三分钟~ 出炉会感觉微软,凉后会变脆的,所以上色够就可以了,别烤过头 【关于有人提出会粘油纸的问题】我刚烤完的时候饼身微软不容易完整取下,但是凉后一点也不粘油纸。另外我用的应该算是比较厚而且比较防粘的硅油纸,仅供参考。

7.成品~

8.成品

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