椰丝牛奶小方
2015-03-08阅读(2200)
小朋友吃的果冻里有多少添加剂啊,太可怕了,在家自制牛奶果冻,营养美味,家里剩下的牛奶、淡奶油,正好可以处理掉,就是它了,牛奶小方。夏天来一块,清凉好舒爽。
1
做法步骤
1.取出一小部分奶,加入玉米淀粉,吉士粉,搅拌均匀;
2.剩下大部分牛奶中加糖,小火微微加热;
3.糖融化后,将有淀粉的牛奶慢慢倒入锅中,小火加热,不断搅拌。因为加了吉士粉,所以颜色有点发黄;
4.一定要小火加热,不停搅拌,待牛奶越来越稠,像浆糊一样的时候离火;
5.趁热将奶糊倒入方形容器中,晾凉后放入冰箱冷藏一晚;
6.从冰箱取出已凝固好的奶冻,沿着容器内壁用手指轻轻向里按压奶冻,奶冻与容器就轻松脱离了,翻转向下倒扣出奶冻;
7.将牛奶冻切成小块,在椰丝里滚一圈即可。如果家里没有椰丝,提供一种黑暗料理的做法,就是,用奥利奥饼干碎代替,做出来就是黑方了。也可以用其它饼干碎或者抹茶粉、可可粉代替。
2
小贴士
1.淡奶油,吉士粉都不是必须,这些东西是加香加味的,没有的话可以用炼奶代替,再不行就买个冰砖或者奶油雪糕,掰一块放进去,也可以增香。
2.用玉米淀粉口感比较好,我第一次用的红薯淀粉,很不好吃。
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