很多人感到压力大的时候,会忍不住吃起土豆片、饼干,猛灌可乐。那可能有「情绪性饮食」或「压力性饮食」的情形。
压力性饮食很常见,通常是压力大时,会喜欢吃高热量食物或垃圾食物。而且,如果反复发生这种情形,不是平常吃饭时间也多吃,可能就是压力性饮食。吃东西可以削弱大脑对压力荷尔蒙的反应,让人有快感或放松。所以借吃喝来降低压力,短期有用。
但长期下来,当吃东西的美好感觉不断被强化,到最后,变成不是为了身体的需求而吃,而是为了纾解压力才吃。
结果,吃成为另一股压力源。尤其对注重外表形象的人来说,吃完后,反而有更大的罪恶感。压力荷尔蒙更会造成内脏堆积更多脂肪,身材走样变成「小腹翁」、小腹婆,危害健康。
生活不免有压力,在均衡饮食的大前提下,若把握一些吃的小技巧,可避免不安、焦虑、紧张的情绪更恶化:
这些食物会消耗掉体内的维生素B群及微量维生素,使人更抑郁。如果非要吃零食,建议在同样重量的商品中,选择营养标示中热量较低,或含糖量较少的零食。
压力大时,胃酸本来就分泌较多,而辛辣食物又会刺激胃酸分泌,等于更加重胃肠负担。
若非得喝咖啡不可,除了要避免过量咖啡因影响睡眠,要适可而止外,可以考虑加入牛奶。牛奶含蛋白质、维生素B群、色氨酸等营养素,有助于对抗压力。尤其要加低脂牛奶,避免过多热量。
另外,也要少喝含咖啡因的机能性饮料、可乐,或含糖的手摇杯饮料等,最好是喝白开水。
脑子一直转不停,没有决断力的人,一早空腹喝白开水后,可吃些白色食物补肺经,例如:百合银耳莲子汤、薏仁浆或薏仁粥、山药排骨粥或白果等。
全谷根茎类所含的维生素、矿物质,比白米饭、白面包、面条还要高,又有纤维质、热量低,且不会让血糖骤升、骤降等优点。糙米饭、红薯、全麦面包和燕麦等等,都是好选择。
蔬果的种类、颜色尽量多样。不妨把红萝卜、芹菜、小黄瓜等洗净,切成条状,一旦压力大想吃东西,也可以啃蔬菜条,取代吃糖果饼干等零食。
另外,水果的热量不低,如果怕压力大时,一不小心猛吃一堆水果,可以选择需要多咀嚼的水果,如番石榴、苹果,慢慢吃。
压力大,易生恐惧、失去勇气,影响肾经,可在晚饭后或睡前,吃一匙黑芝麻或坚果。把握原则,不让压力更大。