芡实性平、味甘、涩，归脾、肾、经；具有固肾涩精，补脾止泄的功效，主要用于治疗遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻的患者。
1.健脾祛湿
芡实为常用的利水渗湿药，含碳水化合物极为丰富，因此极容易被人体吸收，夏天炎热季节，进食过多生冷食物，导致脾胃功能衰退者，可以适当服用芡实帮助健脾祛湿。
2.固肾涩精
芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。和莲子类似，为滋养食物，但芡实的收敛镇静作用更强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
3.预防肺癌、胃癌
芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
4.止泻
芡实有补脾止泻的作用，脾虚腹泻者，可以常吃芡实止泻。
芡实含有丰富的淀粉，另外，还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、烟酸、维生素及微量胡萝卜素等。
1.芡实中含有丰富的钙、镁、钠、硒等多种矿物质元素，其中硒元素具有抗癌、防衰老和保护人体免疫功能的作用。研究表明，硒元素是人体内最重要的抗过氧化酶。
2.芡实中含有丰富的淀粉，而淀粉是植物贮存能量的一种方式，淀粉进入胃肠后，被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物。
3.芡实中含有丰富的胡箩卜素，而胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。
