首页美食旅游运动健康兴趣教育游戏

哈密瓜

别名：
雪瓜、贡瓜、甜瓜、甘瓜、网纹瓜
季节：
夏季
热量：
34 大卡/100克
简介：
哈密瓜又称雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，味甜，果实大，以新疆哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。
生津止渴消暑除烦美容防晒

营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配

营养功效

哈密瓜味甘、性寒，归心、胃经；具有清暑热、解烦渴、利小便的功效。
1.生津止渴
哈密瓜味道甘甜爽口，能刺激唾液分泌，具有生津解渴的功效。
2.消暑除烦
哈密瓜性微寒，能清凉消暑、除烦渴，是夏季解暑的最佳水果之一。
3.美容防晒
哈密瓜富含水溶性维生素，不仅能滋养肌肤，还能抗氧化，有效的增强细胞抗晒能力，帮助减少皮肤黑色素的形成。
4.催吐
现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。

营养价值

哈密瓜的干物质中，含有4.6％-15.8％的糖分，纤维素2.6％-6.7％，还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。对人体健康有很大的帮助，且无特殊情况一般人均可食用。
1、研究证明，经常食用富含β-胡萝卜素的哈密瓜可以降低患白内障的风险。哈密瓜富含的类胡萝卜素可以增强视网膜对紫外线的过滤功能，预防眼睛老年性黄斑的产生。
2、哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂，而这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力，减少皮肤黑色素的形成。
3、哈密瓜富含的钾离子能增加脑部血液供给，充分的氧气供应使人神经感到放松和注意力集中；超氧化物歧化酶具有调节中枢神经，调控焦虑情绪的作用。
4、哈密瓜中钾的含量是最高的，能够保持正常的心率和血压，可以有效的预防冠心病。同时，也能够防止肌肉痉挛，让人的身体尽快的从损伤中恢复过来。

营养成分（每100克）

暂无
挑选/存储

挑选
第一，皮色观察法
绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色，黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。
第二，按压法
哈密瓜虽然种类多，可是无论是哪种，它熟透的时候，顶端会变得很软的，我们用手指轻压它的顶部，看看是不是软，软的瓜，就说明它已经熟透了。
第三，卷须观察法
不论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑瓜，根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。
第四，果柄观察法
有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部会产生离层，容易自然脱落。
第五，嗅味辨别法
凡是具有散发香味特性的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。
第六，看看哈密瓜的纹路
哈密瓜的瓜皮上纹路越老，越粗糙，说明成熟度越高。
储存
没有切开的哈密瓜，直接放在阴凉干燥处，避免阳光直射即可。
切开的哈密瓜，一般用保鲜膜封好横切面，放在冰箱冷藏。
制作技巧

哈密瓜可以切开后直接吃，也可以切成小块，然后榨汁喝。
饮食禁忌

1、禁忌人群
脾胃虚寒者不宜多吃；
糖尿病慎吃；
2、食物相克
暂无。
常见搭配

哈密瓜+牛奶：美容养颜：

哈密瓜+蜂蜜：润肠通便；

哈密瓜+酸奶：消食减肥；