圣女果

  1. 别名:

    樱桃番茄,小西红柿

  2. 季节:

    夏季

  3. 热量:

    265大卡/100克(干)

  4. 简介:

    圣女果,常被称为小西红柿,中文正式名叫做樱桃番茄,是一年生草本植物,属茄科番茄属,与西红柿不同,圣女果常被当做水果食用。

  5. 生津止渴 促消化 美白祛斑 预防中暑
营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配
  1. 营养功效

    圣女果性微寒,味甘、算,归肝、胃、肺经;具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝的功效,对大便秘结,腹胀不消化,胸膈闷热、吼炎肿痛等有益。
    1.生津止渴
    圣女果口感甘、酸,能刺激唾液分泌,具有生津止渴的功效。
    2.促消化
    圣女果味甘酸,富含膳食纤维,能增强胃液分泌,促进肠道蠕动,具有促消化、排便排毒的作用。
    3.防中暑
    圣女果性微寒,能清热排毒,味甘酸则能生津止渴,夏季天气炎热时,喝一杯圣女果汁,具有清热除烦、防中暑的作用。
    4.美白祛斑
    圣女果含有丰富的果胶、胡萝卜素及维生素C,能促进色素代谢,增加皮肤弹性,同时还能清除自由基的伤害,具有美白祛斑、补水嫩肤、抗衰老的作用。
    5.保护视力
    神女果含有丰富的维生素A,能促进眼睛内感光色素的形成,具有保护视力,缓解眼睛干涩、眼疲劳的作用。
    6.抗癌防癌
    圣女果中特含有的番茄红色和谷胱甘肽是纯天然的抗氧化剂,具有极强的清除自由基能力,同时还能软化血管和防止动脉硬化,能够预防和治疗前列腺癌,具有抗癌、防癌的功效。
    7.有益糖尿病
    圣女果含糖量是3.3%,相比一般水果来说,糖分含量比较低,且所含的B族维生素能促进糖分代谢,辅助控制体内血糖水平,是合糖尿病患者吃的水果之一。但是注意一次性不能超过3颗。

    营养价值

    1、樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质,可促进人体的生长发育,增加人体抵抗力,延缓人的衰老。
    2、番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现,番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌。
    3、樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。
    4、 樱桃番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

    营养成分(每100克)

    暂无。
  2. 挑选/存储

    挑选
    新鲜的圣女果根蒂是碧绿色的,色泽鲜艳,摸上去发硬,如果有些发软,通常是存放了一段时间了,不宜选购。
    储存
    放在冰箱冷藏即可,暂时不吃的圣女果不要去根蒂。
  3. 制作技巧

    圣女果一般是洗了以后直接吃,也可以放在榨汁机中榨汁喝。
  4. 饮食禁忌

    1、禁忌人群
    脾胃虚寒、经期女性不宜;
    2、食物相克
    圣女果+红薯:腹痛腹泻;
    圣女果+绿豆:伤元气;
    圣女果+土豆:消化不良;
  5. 常见搭配

    圣女果+西兰花:降脂降压;
    圣女果+三文鱼:抗衰老;
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