南乳汁卤鱿鱼

2016-11-29阅读(1956)

鸾丶Virtual

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。

虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。今天我用南乳汁来卤鱿鱼，家里人说吃着极有意思，让我下次还要再做哦。朋友们要是喜欢也可以参考一下哦。

材料

1.备好所用食材。

2.锅里放入老卤汁，再配上南乳汁。

3.再加入蒜头及八角。

4.煮至汤底出味，转小火将鱿鱼下锅。

5.小火煮十分钟，再关火入味半小时或是数小时。

6.这样子一份南乳汁卤鱿鱼就完成了。

7.下酒菜当零嘴都十分不错哦。

卤过重腥味食材的卤汁，都不可以重复使用。鱿鱼不适合大火煮，要小火煮这样子口感才会好一点。关火后的入味也是一个关键，有时间就多入味数小时。