香汁豆干
2016-11-30阅读(1643)
凤翔6868好吃入味的节日下酒菜~前阵子去台湾名品展的时候拎回来一大瓶金兰酱油，算是台湾特色的调味品，据说这酱油已经有七十多年的历史了，很受大家的欢迎~
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做法步骤
1.白豆干3—4片，清洗表面后放入盘中备用。
2.准备好调料，葱段、姜片、蒜瓣适量，干辣椒、花椒、大料、香叶可放入自制调料包中备用。
3.锅中加入水，烧开后将处理好的肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶或整个调料包。
4.再将切成小块的白豆干放入锅中。
5.加入适量金兰酱油。
6.盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火卤至肉熟。中途可将豆干取出，待肉熟后再加入豆干浸泡使其充分入味。
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小贴士
取出自然冷却的豆干，吃的时候加入香菜、小葱碎和辣椒油调和就可以啦~直接吃也不错~
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