炸鸡
2016-11-30阅读(2667)
第一次用烤箱制作炸鸡，想想用油炸的与用烤箱烤的口感也差不多；所以就试了用烤箱烤的鸡翅，烤好后吃了一块真的很酥脆。如果用油炸的还要洗油锅，灶台都是溅出来的油渍，所以这方法确实是挺好的省去擦灶台的工作。有一次在广场里的一家韩式炸鸡摊档看见了这款炸鸡，原本想买来吃的，看了看觉得还是不划算；小小的几块炸鸡和半杯的饮料就要30元，算了吧还是回家自己试着做。
1
做法步骤
1.鸡翅洗净后吸干多余的水分，用刀把鸡翅两面划一刀，放入一汤匙洋葱粒和牛奶。
2.翻拌均匀腌制30分钟。
3.炸鸡粉放入碗里，将鸡翅两面裹满炸鸡粉。
4.烤盘铺上一张锡纸，将鸡翅排入烤盘里；烤箱预热200度上下火烤35-40分钟。
5.烤鸡翅时开始调配酱料，将韩式辣椒酱放入温水里。
6.加入番茄酱和细砂糖。
7.搅拌均匀。
8.烤好的鸡翅取出放到碗里备用。
9.锅子里放入两汤匙的油，加热后放入一汤匙洋葱粒翻炒至金黄色。
10.放入调好的韩式辣酱，中小火煮开后继续煮至略微浓稠度的酱料。
11.放入鸡翅和芝麻快速的翻炒。
12.鸡翅均匀的裹上酱料即可熄火。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
16.成品。
17.成品。
18.成品。
2
小贴士
-烤箱温度需按照各家烤箱调整。
-鸡翅也可以放入油里炸至酥脆。
-不喜欢吃辣的可以将韩式辣酱改为番茄酱。
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