小鸡烧果子

做法步骤

1.准备材料；

2.将炼乳和蛋黄混和搅匀；

3.筛入低粉，轻揉成团，放入冰箱冰藏半小时；

4.取出冷藏后的面团，平均分成9份（每份大概25克1个），豆沙陷平均分成35克一个；

5.将小面团按扁；

6.放入豆沙陷包起来，包好后搓圆；

7.收口朝下放置，捏出小鸡的头和嘴；

8.放入铺好锡纸的烤盘内；

9.将烤盘移入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤20分钟；

10.出炉放凉后用巧克力笔画出眼睛和翅膀。画好后瞬间眼前一亮，感觉真是栩栩如生啊！

小贴士

1.烤箱温度仅供参考，看见小鸡头部呈金黄色即可； 2.巧克力笔要提前几分钟加热融化，没有巧克力笔亦可用可可粉加一点水化开； 3.揉面团时因为放入炼奶的面粉很粘，所以必须全程用手沾上面粉或用铲子和面，防止粘手； 4.面团最好不要擀得太薄，否则既不美观(豆沙的颜色会显出来)，也不易整形； 5.取馅后如果手上有豆沙，需要及时擦掉，以免在表皮上留下痕迹； 6.陷料可以换成其它的，比如紫薯馅、黄豆馅。