1.牛肉切成一厘米宽三厘米长的肉条,放点油抓一下,冰箱冷藏半小时;
2.冷水下锅,放葱姜大料香叶煮10-15分钟把血水煮出来,沥干水份;
3.锅内多放油,别担心浪费这个油以后还能用啊。小火慢慢的把肉内的水份炸干,一直到肉条颜色变成棕黑色。把油倒出留一点就行;
4.把提前准备好的调料倒进锅中煸炒均匀撒上白芝麻,就OK了;
5.成品图,味道DuangDuang的,可惜一斤牛肉就出一小盒,哈哈其实还有五分之一,装盒的时候就被吃掉了。小提示放进保鲜盒进冰箱一晚,凉着吃更加美味。
炸牛肉时就要小火慢慢来,付出一点耐心是关键。