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凉拌腐竹

2016-12-01阅读(4064)
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半个理想主义2

腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品，它含有丰富蛋白质，营养价值较高。现在天气渐渐热了，加点蔬菜凉拌一下，很清爽很可口。

材料

  • 1勺香油
  • 1勺生抽
  • 1勺盐
  • 1勺油
  • 2棵香菜
  • 5朵黑木耳
  • 1根小黄瓜
  • 150克腐竹
  • 2瓣大蒜
  • 1把枸杞
  • 1勺拌饭酱
1

做法步骤

1.黑木耳、腐竹事先泡发好；

2.黄瓜切片，香菜切段，枸杞泡软，大蒜切末；

3.把黑木耳、腐竹用开水焯一会捞出滤干水分；

4.锅中放点油，煸香大蒜；

5.食材都放入大碗中，把蒜末倒入碗中，放盐、生抽、香油；

6.放点拌饭酱拌匀即可；

7.清爽可口。

2

小贴士

腐竹不要焯的时间过长，否则容易烂掉。

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