核桃酥
2016-12-01阅读(2347)
小时候,每到春节,走亲访友总会拎着两包桃酥,两包糖果,芝麻饼之类的!每家有喜事了,首先端上桌的也是一盘桃酥,一盘糖果。大家吃的满桌子,满手,满地都掉的渣儿!而现在,我们更多的钟情于蔓越莓曲奇,奶酪包,可是,我们的父亲母亲,我们的爷爷奶奶,他们却依旧对桃酥情有独钟!
1
做法步骤
1.准备食材。
2.色拉油中加入砂糖,搅拌均匀。泡打粉,小苏打加入面粉中搅拌均匀。鸡蛋打散备用。
3.打散的蛋液倒入糖油混合液中,搅拌均匀。不要全部倒入,就一大汤匙备用。
4.混合好的液体倒入面粉中。搅成面絮状。
5.加入核桃碎。
6.揉成团。
7.依次取一小块,搓圆,压扁。
8.刷上蛋液,洒上芝麻。
9.烤箱180℃,预热十分钟。放入中层,烤18分钟。烤至表面金黄即可。
10.烤箱温度,时间根据自家烤箱调整。喜欢颜色深的,可以多刷点蛋液,再烤个两三分钟。
2
小贴士
我不喜欢吃甜,所以我的菜谱含糖量稍微低一些,大家酌情增加。核桃碎可以不放,但是放了更香。桃酥不挑面粉,低筋粉,中面粉也可以做。泡打粉,小苏打最好放,要不然不酥脆。
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