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凉拌三丝

2016-12-01阅读(2008)
乖巧的小青蛙
这道凉拌三丝由莴苣海带和胡萝卜组成,绝对的素食,海带莴苣拌胡萝卜在我的味蕾长久留存,每年春天都会做给自己吃。现在吃这道菜的目的实际上是为了瘦身。想想以前吃妈妈做的饭菜,怎么吃都不会胖。最绝的是她做的饭菜,总是让人只有七分饱,想多吃也没有了,哈哈这就是我那“抠门”的老妈,我还真得学学啦~ 春季到了,尤其要注意烹饪的方式;以炖煮焯拌、清淡的饮食为主。这样的缓慢的适应过程;给肠胃和肝肾调整的机会。海带莴苣拌胡萝卜里的海带;在养颜瘦身领域可谓功不可没,具有排水排油,还可紧致皮肤,美容养颜不在话下,最合适春夏季节享用,每100克海带所含的热量是苹果的一半,脂肪含量极低。同时,海带可以清肠排毒,给身体带来健康。肚子饿的时候也可以将海带当作零食来吃,既能产生饱腹感又不会摄入多的热量,这种方法很实用。莴苣有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。胡萝卜耳熟能详;是再常见不过的食材了。巧吃胡萝卜;减肥可以轻松实现哦~不仅能抑制人体进食甜食和油腻食物的欲望,还能预防感冒,巩固视力。含有的植物纤维能提高人体新陈代谢,达到自然减重的目的。很简单、很健康、很减肥;一起来做吧

材料

  • 2根莴苣
  • 200克海带
  • 1根胡萝卜
  • 6瓣大蒜
  • 1勺橄榄油
  • 1勺香油
  • 半勺
  • 半勺白糖
  • 1勺味极鲜
  • 2勺油泼辣子
  • 1勺生抽
  • 适量香醋
  • 难度中级
  • 时间10分左右
1

做法步骤

1. 用刀将莴苣削皮后,用清水冲洗干净备用

2. 海带泡发洗净,放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟;直到海带能嚼得动为止

3. 洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上;对半切开斜切成薄片,改刀切成丝;大蒜切成泥备用

4. 调味料准备好

5. 将蒸好的海带丝放进碗中,切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫,加入焯水后莴苣丝。倒进橄榄油和香油

6. 加入增鲜的生抽和味极鲜

7. 倒进香醋调味

8. 撒入少许糖、油泼辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。很简单、很健康、很减肥;这是一道营养开胃健康美容减肥的快手菜

2

小贴士

1.建议脾胃虚寒者少用此法,最好是短期性的利用。 2.海带可以买已经剪好的海带丝;海带表面有一层粘液,不要过分清洗,否则营养物质会流失。焯海带时放点醋可以去腥味。 3.莴苣是含草酸较多的蔬菜,草酸和钙结合成草酸钙而影响钙的吸收。需要焯水后再拌制。凉拌前用开水焯一下,可以除去其中大部分草酸。 4.我一般在凉拌菜上桌时;都是没有拌好的。凉拌菜随吃随拌营养价值才高,如果过早的将作料放入凉拌菜中,会产生大量的亚硝酸盐反而对身体不利。

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