经典番茄意面
2016-12-01阅读(2436)
chcnw最简单却非常经典的意面做法，经典番茄意面。用米技智能电磁炉来做这道，感觉米技炉的外形就非常适合做这类西式的食谱，干净大方，米技炉的操控触摸面使用起来很方便，一手操控，单手轻轻划过就能轻易得到你想要的加热温度，平整漂亮的炉面烹饪完毕清洁起来也非常的方便 ，只需要一块抹布就能轻松搞定。这个食谱中我用了罐头的番茄丁，也可以用新鲜的番茄去皮切碎来做哦～
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做法步骤
1.罗勒叶切碎、蒜切片、彩椒切片。
2.米技电磁炉开到7档，锅中放入一汤匙橄榄油烧热（升温很快，几十秒就达到中油温）。
3.放入蒜片煸炒到浅黄色，倒入彩椒片炒半分钟。
4.再放入罗勒叶炒几下（因为是整个锅底受热，所以锅内热力分布很均匀，炒出来的食材颜色也就很均匀）。
5.放入罐头番茄丁和番茄酱一起快速翻炒十秒关火，加海盐和现磨黑胡椒碎拌匀，关火端开锅子。
6.另取一深锅，米技炉按8档烧开半锅水，把意面竖着放进锅，稍等一会儿，浸入水中的意面变软后，用筷子打圈把意面全部搅入水中。
7.转小火米技炉3档煮8分钟（温控比较准，小火煮可以根据锅里情况来操控想要的任何火力）。
8.把煮意面酱的锅子再次放上米技电磁炉，按7档，把煮好的意面捞出放入酱汁锅，加热搅拌均匀，让意面均匀裹上酱汁后关火，最后撒奶酪粉即可。
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小贴士
而这台米技电磁感应炉拥有高达2200W的功率，能满足快速升温所需要的动力，实际操作中，煎炒、炖煮过程这台电磁炉也表现的很出色，甚至有个别时候我觉得比家里的明火灶台更给力；最让我满意的是它的操作界面，手指轻轻滑动即可，没有什么复杂难懂的程序，一目了然。
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