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炸猫耳朵

2016-12-01阅读(2395)
mndjj我

从美食栏目上看有人做猫耳朵,看起来好香蛮好看的就尝试了一下,哈哈

材料

  • 白糖
  • 红糖
  • 鸡蛋
  • 牛奶
  • 面粉
1

做法步骤

1.前面都没照,很简单买一袋牛奶,还有红糖两三块的样子,准备两只碗,一只里倒入牛奶,加入适量白糖,打一个鸡蛋,搅匀。另一只里放入红糖加水融化,打一个鸡蛋,搅匀。后分别用两碗里的溶液和面团。不要考虑加酵母粉,因为不需要

2.和好面团醒二十分钟,醒的过程中隔一段时间就要去揉面,尽量揉到三光。把面团分别杆成面皮,面皮的厚度尽量别走极端,杆到一般薄度就可以。把两个面皮沾在一起,红糖的放下面,牛奶的放上面,沿一边开始卷,一定要卷实,卷好后感觉太壮,可以用手捏细点,放入冰箱冷冻三十分钟。

3.冷冻主要是为了更好切片,拿出来切薄片,倒入油锅中炸,油烧热后用小火炸即可。

4.哈哈,不知道能不能勾起您的食欲,尝起来微甜软软的酥香可口。

2

小贴士

1、小火慢慢炸,耳朵打弯就基本上快好了,捞出锅控油。

2、其实炸出来的是软的。

3、红糖不要放太多,适量便可。

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