生姜冬瓜盐水虾
2016-12-06阅读(1380)
uyzrplo夏季天热，煮一碗清甜嫩滑的冬瓜汤再合适不过。取生姜和一点盐调味，同时保留冬瓜皮装入茶包袋入锅同煮，这样做既不会影响到口感，也让冬瓜皮的祛湿功效得以保留。除此，可以加一些虾类或贝类，让汤头更鲜。
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做法步骤
1.首先把冬瓜去皮、切片，生姜切片，冬瓜皮保留装入茶包袋，备用；
2.水烧沸之后，放入姜片，煮大约一到两分钟，直至姜的香味和辛辣完全出来；
3.然后冬瓜皮、大头虾一同下锅，加料酒祛腥，再撒一点盐调味；
4.待水再次沸腾之后，下冬瓜煮至半透明，即可出锅；
5.盛盘后，撒一些葱花，一道清甜嫩滑的生姜冬瓜盐水虾就完成了。
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