月如花mrmuk1
做法步骤
1.温水（稍微烫手的温度）冲进面粉中，用筷子搅拌成面絮状。
2.揉成面团。一开始会有点黏手，慢慢揉就会变光滑。
3.用个大碗盖住面团，静置半个小时。
4.锅里加2勺油，放小葱段，炸到小葱焦黄，捞出小葱丢弃。
5.小碗中加两汤匙面粉，一小勺盐，倒进热的葱油，做成油酥。
6.小葱切成葱花。
7.面团擀成长方形。
8.抹上油酥，洒上葱花。
9.沿着长边卷起。
10.从中间切开。
11.切面朝上放置。（合二为一，盘起来层次更丰富。）
12.从一头卷起，收尾部分压在面饼底部，静置五分钟。
13.电饼铛刷油预热。
14.面饼擀成薄饼。
15.葱油饼放进预热好的电饼铛。
16.烙到两面金黄即可。
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小贴士
没有电饼铛可以用平底锅来烙。烙饼时一开始不要加太多油，烙的过程分次加少量油，这样做出来的葱油饼更香酥。
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