豆角肉馅水饺
2016-12-02阅读(1641)
qcy1213我们这里有个习俗，无论过年过节凡是有庆祝的事情的日子都要吃饺子。包括过生日的前一天也要吃饺子，叫做催生，其实就是庆祝人的诞生吧。这不奥运会马上在巴西开幕了嘛 ，咱们也包饺子庆祝一下吧。预祝奥运会圆满举行。祝愿我们的奥运健儿们都能取得好成绩。
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做法步骤
1.包饺子先把面和好，面粉倒入盆中，加入面粉2分之1的水。
2.用筷子稍作搅拌。
3.用手揉成光滑的面团。盖湿布放一边醒面。
4.葱姜切碎放入绞肉里。
5.加生抽，酱油，盐，花椒粉。
6.最后加香油用筷子朝一个方向搅上劲儿，把肉馅搅出胶为止。
7.豆角摘洗干净，水烧开把豆角煮到7分熟捞出。
8.过凉水后切碎。
9.加入刚才搅好的肉馅里搅拌均匀。
10.醒好的面分成相同大小的小剂子。
11.擀成边缘略薄的饺子皮。
12.放上馅儿。
13.右边捏一下成第一个褶，依次捏褶，捏完一个捏下一个褶，直到捏完整个饺子。
14.全部捏好的饺子成月牙状。
15.生饺子，烧水待煮。
16.水开，下饺子煮熟。
17.非常经典的饺子馅，很香。
18.成品图。
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小贴士
饺子馅也可以换成自己喜欢的别的种类，不过这个猪肉豆角馅真的很经典且好吃。
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