猪肉脯

做法步骤

1.将猪肉剁成肉末；（里脊肉最佳！阅宝喜欢吃肥一点的）

2.将剁好的肉末放入不锈钢盆中，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐，用筷子朝着一个方向顺时针搅打3-5分钟左右，让肉上浆，有筋道；

3.在案板上铺上锡纸，倒上肉末，先用勺子粗略的抹匀，再盖上一张保鲜膜用擀面杖擀成2毫米厚度的肉片；

4.撕掉保鲜膜，再将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘中；

5.烤箱180度预热5分钟，然后将铺有肉片的烤盘送人烤箱，180度上下火烤15分钟，取出；（具体温度、时间还是要根据自己烤箱温度适当调整！）

6.将烤盘侧过来，倒掉水分，然后刷上一层蜂蜜；

7.再撒上熟白芝麻；

8.再送入烤箱180度烤10分钟后，取出烤盘，将肉片翻个面，刷一层蜂蜜，再送入烤箱180度上下火烤6分钟左右，取出；（具体温度、时间还是要根据自己烤箱温度适当调整！）

9.再翻个面，烤至水分全无，体积严重缩小，肉片变结实，即可！（注意：最好烤至的时候，人要站在烤箱旁看护，以免烤糊！）

10.烤好后，放凉，根据个人喜好切成块状、条状，就可以食用啦！

11.烤好的猪肉脯，不错吧!

12.喷香猪肉脯，好吃停不下来啊！

小贴士

1、最好选择猪肉全精部分，这样油脂比较少，也比较适合烤制。（主要我家阅宝喜欢吃肥一点的，我就把肥肉一起放进去了！）

2、具体温度还是根据自家的烤箱温度适当调整！

3、肉片一定要擀的厚薄均匀，这样烤的时候受热才会均匀！