芒果千层蛋糕

2015-02-05阅读(1682)

丿Doom逝

美好的东西，懂它的人自然会出现。相信芒果千层蛋糕就是这样的，那种美好不言而喻，香甜的奶油和芒果丁夹在一层又一层薄薄的蛋饼中，反反复复的美妙口感绝对能满足你对芒果的所有期待。如果说口腹之欲是无罪的，那么芒果千层蛋糕就是对这种欲望的彻底释放。

材料

1.蛋皮配料：鸡蛋 3个，细砂糖 23克，牛奶 220克，黄油 23克，香草精少许。

2.夹心配料：淡奶油 350克，细砂糖 30克，芒果 2个，低筋粉 100克。

3.鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀

4.加入温热的牛奶搅拌均匀

5.加入溶化的黄油搅拌均匀

6.再分次筛入低筋粉搅拌均匀

7.最后加入香草精拌均匀

8.调好的糊过滤一下再放冷藏冰箱静置半小时待用

9.冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈，摊成一个饼

10.蛋饼鼓泡（有点微微上色）就可以起锅取出

11.再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能摊13张左右薄饼皮

12.淡奶油加细砂糖打发

13.取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上奶油馅

14.芒果去皮切成小粒，在奶油馅上放一些芒果粒

15.再盖上一张饼皮，再抹上奶油馅放芒果粒重复同样的做法至饼皮放完

16.做好的芒果千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好

17.怎么样，有没有刺激到你的味蕾呢？