香菇酿肉丸
2016-12-02阅读(1529)
香菇，尤其是干香菇（也称花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰），含有丰富的矿物质，其中钙、磷、钾、美的含量都比较高，所以建议朋友们日常多食用干香菇制作的菜肴。胡萝卜中含有的维生素A，维持着人正常的视觉功能，也能促进孩子的生长和发育。将胡萝卜切丁掺杂在肉馅里，有着清甜的味道，也均衡了营养。
所以今天这道香菇酿肉丸，很适合做给孩子吃，爱吃肉的孩子，家长也不用担心油腻脂肪一类的，这道菜营养又好吃。用美的蒸宝宝清蒸的做法更是最健康的烹饪方法。
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做法步骤
1.干香菇用温水泡发。
2.肉馅里加入适量葱末姜末，加入酱油、蚝油、盐，搅拌均匀。
3.胡萝卜其去皮切小碎丁，加入到猪肉馅里，再点上少许麻油，搅拌均匀即可。
4.泡发的香菇用剪刀去掉蒂部。接着再冲洗一遍，稍微攥干水分。
5.每个香菇上放适量滚圆的肉馅，依次都做好。
6.盘子放入美的蒸宝宝，预热后蒸10分钟。
7.出锅后将盘子里的汤汁倒回到锅里，勾上一层薄欠，再把汤汁浇在刚做好的香菇肉丸上，撒上少许葱花，即可食用。
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