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核桃手指饼干

2015-02-06阅读(1862)
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打不死松

在原味的手指饼干上面加了巧克力，再过上了一点核桃碎，更营养美味了。

材料

  • 20g鸡蛋液
  • 22g糖粉
  • 8g奶粉
  • 55g低筋面粉
  • 35g黄油
  • 4个核桃
  • 30g黑巧克力
1

做法步骤

1. 黄油软化，然后用手动打蛋器搅打颜色发白

2. 加入糖粉搅打均匀

3. 分次加入鸡蛋液拌匀，每次少量添加，完全混合均匀了再加下一次

4. 低粉和奶粉称重后混合一起

5. 筛入到盆中

6. 用橡皮刮刀翻拌均匀

7. 装入裱花袋里面

8. 挤到模具里面

9. 放入预热好的烤箱180度，中层，13分钟左右

10. 烤好后取出晾凉备用

11. 生核桃用夹子剥出核桃肉

12. 放入烤箱165度，8分钟左右

13. 烤熟的核桃放到碗里，用擀面杖压碎

14. 巧克力放碗里，隔水加热融化

15. 手指饼干裹上一层巧克力

16. 撒上一层核桃酥上面

17. 放凉，巧克力凝固就做好了

2

小贴士

天气热，巧克力凝固的会慢一点，可以放入冰箱的冷藏室加速凝固！

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