你之海1
做法步骤
1.牛腱子购买时麻烦老板切成小块，洗净凉水下锅待开锅后煮出沫子，把肉捞出待用。
2.葱切段姜切片蒜整瓣，放入小碗待用。
3.新起一锅水烧开放入牛肉块和葱姜蒜。开锅后小火慢炖一个半小时，根据食材总量，宁可多放些水也别少放。
4.慢火煮肉时把土豆、胡萝卜切块。
5.土豆切好后放入凉水中待用。
6.葱头切片，香菇每朵切成四片。
7.咖喱块。
8.一个小时零一刻过去了，钟用筷子扎一下试试烂不烂，如不够火候再来一刻钟，再将胡萝卜块先入锅煮三分钟后再把其它菜一起倒入锅中煮五分钟。
9.放入咖喱块。
10.慢慢搅拌，防止锅底烧糊，搅拌大约五分钟后少放一点点盐就可以出锅了。
11.成功。
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小贴士
一定要凉水座锅焯肉，煮肉的一个多小时，足够把其它的菜准备好，胡萝卜不宜煮烂所以要先于土豆下锅。
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