简单微波炉蛋糕

2015-02-06阅读(1932)

cbyongt173

很多朋友评论说发不起来，我在这说一下：

1.蛋白你一定得保证打起来了

2.叮好后不要着急拿出来，等30秒再出来

3.我是用专门的微波炉玻璃碗叮的，如果各位用很厚的碗就多叮一会。还有蛋黄说搅拌不均匀有小疙瘩的，先搅拌蛋黄，弄好后静置一会再次搅拌，小疙瘩会融化的

最后：实在做不出来的，换成一次性纸杯叮，时间一分钟就可以了

材料

1.蛋黄蛋清分离，蛋黄加入三勺面粉（有低粉最好）一勺牛奶（牛奶没有可以不加）一小半勺色拉油（什么油都可以）

2.蛋清打发至倒扣也不会掉下来那种状态，分两次加入白糖，如果有柠檬汁或者醋也可以滴几滴，帮助打发，没有打蛋器就用三根筷子打，我以前试过，十分钟左右就可以发好

3.打发好的蛋清分三次加入搅拌好的蛋黄里，记住一定要上下左右这样搅拌，不能打圈搅拌，不然会消泡

4.最后装进饭碗里或者其他微波炉可加热的器具里，放入微波炉高火叮1分30秒就可以啦，非常柔软

5.喜甜的朋友可以在上面抹上蜂蜜或果酱之类的会更好吃，哈哈，忍不住吃了几块啦

每台微波炉脾性不同，大家自己摸索吧