虾滑薏米养生粥
2017-01-04阅读(1948)
酷暑来袭，常吹空调会令湿气趁虚而入。那么如何在柔软的清晨，不用早起就能给自己一碗祛湿的元气香粥呢？夏天大厨倾情奉献独门秘籍，让你多睡一个小时的同时，又能做出美味祛湿的虾滑薏米养生粥～ 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
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做法步骤
1. 煮米粥：水开后在康宁VISIONS晶彩养生锅内，放入薏米和大米，小火煲煮。开锅后倒入粳米和香米，继续煲煮。
2. 挤虾丸：将鲜虾剥壳并挑去虾线，把虾放平，把虾敲击成虾泥，用力摔打虾泥成虾胶，放入少许盐，将虾泥挤成虾丸，放入冷水中，防止虾丸松散。
3. 煮虾滑：捞出冷水中的虾丸，放入康宁Visions1.2L养生炖盅内隔水炖煮。
4. 炸薄脆：薄脆切成菱形，用橄榄油将薄脆炸至酥脆。
5. 准备配菜：把芦笋，胡萝卜，香葱切成丁备用
6. 出锅盛碗：米粥放入少许盐，将煮熟的虾丸放入粥中，继续煲煮；撒入切成丁的配菜煮熟，盛出后加入薄脆。
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小贴士
虾滑薏米养生粥可与橄榄菜进行搭配，味道更好呦～
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