鲜肉豆豉包
2017-01-19阅读(1770)
朽骨念卿i怀念老味道，记得小时候每次过年时，每家每户都会蒸些包子，等拜年亲人走时送上一些，满满的年味与乡味。 而其中大都是豆豉包或者榨菜包。包子大都会做，今天就主要说配料了。时间：10-30分钟
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做法步骤
1.发面醒面。
2.配料:用沸水将五花肉煮五六分钟左右晾凉剁碎，或者切成小粒；葱切成细末；加入调料鸡精，花椒面，姜末，蒜末。 自己加了点香肠剁在里面。
3.加入豆豉，放少许盐然后搅拌均匀。
4.将拌好的料在锅中翻炒几下盛出，再加一些葱搅拌均匀。 (忘了拍照了，就拍最后剩下的一点料吧！)
5.接下来就是包包子上锅蒸了，蒸十分钟左右即可。 怎么也不会折那褶皱啊！
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小贴士
葱多放一些。
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