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姜丝芹菜猪红汤

2017-06-19阅读(1848)
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nannan880330

“猪红”即猪血，民间认为它有祛粉尘的作用。现代医学则认为，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种有消毒及润肠作用的物质，这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外，所以“猪红”亦堪称人体污物的“清道夫”。

难度：切墩(初级)时间：10分左右

材料

  • 1小块猪血
  • 1小碗芹菜叶
  • 1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝
  • 少许姜
  • 1匙香油
  • 少许蒜瓣
  • 1匙胡椒粉
1

做法步骤

1.芹菜叶切碎；猪血切细条；姜切碎；蒜切成蒜粒。

2.锅中倒少许油，放入姜丝、蒜粒爆香。

3.倒入大约750毫升水，并放入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块。倒入猪血条，大火煮约6～8分钟。

4.淋入香油。

5.撒入芹菜叶并撒些胡椒粉即可关火，倒入碗中。

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